中国の食品成分および添加物規制の最新情報

中国では最近、食品原料や添加物、健康食品原料に関してさまざまな動向が発表されています。 例えば、当局は中国で食品添加物として規制されている栄養強化物質に関する基準の改正を提案した。 さらに、業界が承認された食品成分と食品添加物の状況をよりよく理解できるようにするために、中国国家衛生健康委員会 (NHC) は「三新食品」のカタログを導入しました。[1]これは、2009 年から 2021 年の間に発行された 98 の新しい食品成分と 215 の新しい食品添加物の承認をまとめたものです。さらに、健康食品の管理を促進する国家の取り組みを考慮して、中国は健康食品の成分の規制も更新しました。

以下は、過去数か月における中国の食品成分および添加物に関する最近の規制動向の概要です。

2023 年 7 月 31 日、中国国家食品リスク評価センター (CFSA) は 2 回目として、栄養強化物質の使用に関する GB 14880-202x 国家食品安全基準 (「GB 14880」) に関するパブリックコメントを募集しました。[2] 。 これは、CFSA の GB 14880 の最初のドラフト リリースに続くものです。[3]今年1月に公開協議が行われた。 1 月のドラフトの詳細については、当社の CRM をご覧ください。中国、栄養強化物質に関する基準草案を発表：代替タンパク質食品にどのような影響を与えるのか？

背景として、中国では栄養強化物質を食品添加物として規制しています。 中国で流通する食品中のすべての栄養強化物質の使用はこの基準に準拠する必要があるため、GB 14880 の改訂は国内外の食品および食品添加物の生産者に影響を及ぼします。

「大量食品強化」導入のフォローアップとして[4]そして「自発的な栄養強化」[5] GB 14880 の最初の草案では、第 2 草案ではこれら 2 つの食品カテゴリーごとの栄養強化要件が更新されています。 例えば、「発酵乳」と「フレーバー発酵乳」は現在、大量食品強化に関与する食品カテゴリーから削除されています。 L-リジン、γ-リノレン酸、カゼインカルシウムペプチド、カゼインリンペプチドが、大量食品強化のための4つのオプションの栄養物質として追加されます。 自主的な食品強化に関して、GB 14880 の第 2 草案は、中国居住者の食事ガイドラインおよびその他の栄養政策文書に沿った食品輸送業者の選択を奨励しています。 たとえば、調整粉乳 (小児用粉ミルク)、ビスケット、植物性たんぱく質飲料に含まれるビタミン D、ビタミン E、ビタミン K の強化レベルは、食事ガイドラインで推奨されているレベルとよりよく一致するように調整されています。

「04.04.01.05 – 新規豆製品（大豆たんぱく膨化食品、大豆ベジタリアンミート等）」という食品カテゴリーが新たに提案された第一次草案と比較して、第二次草案では、そこで許可される栄養強化物質がさらに規定されている。ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB1、葉酸、鉄、カルシウム、亜鉛など

「３削減３健康」の目標達成に向けて、[6] GB 14880 草案における菓子とは、「無糖菓子」、「チューインガム」、および「その他の菓子」の 3 つのサブカテゴリを指します。 一般的に菓子ではより多くの栄養素の強化が許可されていますが、より水溶性のビタミンの一部は「砂糖を含まない菓子」で許可されています。 フラクトオリゴ糖の供給源は現在、「チコリ、キクイモ、スクロースを含む」と明示的に規定されています。 さらに、飲料およびゼリーにおける栄養強化物質の使用は、安全性リスク評価、他の規格での承認状況、食品および国際慣行における基準値のために改訂されています。

附属書 E は、特別な食事目的の食品 (例、乳児用粉ミルク食品、妊娠中および授乳中の女性のための補助食品、スポーツ栄養食品) およびそれらに対応する化合物源に含まれる許容アミノ酸を規定するために GB 14880 に新たに組み込まれました。